Tomates peritas recién cosechados, pelados, cocidos en oliva, ajo fileteado y hierbas. Según Fabio Alberti, una salsa libre de pecado, para comer sin culpas.
Sistema de producción sustentable en el tiempo, que mediante el manejo racional de los recursos naturales, contemplando la diversidad biológica y sin la utilización de productos de síntesis química.
Alimentos libres de ingredientes sintéticos o artificiales.
Producto que está directamente relacionado con la alta cocina y la gastronomía.
Producto sin proceso industrial o aditivos. No contiene nada artificial o sintetico.
Producto sin conservantes quimicos.
Producto sin contenido de ingredientes de origen animal.